Koláč - Odkvitnutá púpava

Recept na koláč bez lepku a bez cukru

Ingrediencie: (používam 200 ml šálku)

• 1 šálka pohánkovej múky, pomlela som si pohánku v mixéri
• 2 šálky jadier vlašských orechov pomixujeme v mixéri na múku
• 200 g sušených datlí + 1 šálka vody = pomixujeme na kašu
• 3 vajíčka
• asi 7 lyžíc karobu alebo kakaa
• asi 3 lyžičky keksíkového korenia Sonnentor alebo iné...
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 2 ml prírodnej citrónovej esencie
  

Postup:

1. ingrediencie zmiešame dokopy
2. vylejeme na pomastený plech vysypaný múkou alebo na pečiaci papier, ktorý môžeme tiež pomastiť kokosovým olejom a vysypať pohánkovou múkou
3. s vidličkou alebo inou pomôckou cesto rozotierame do kruhu a tvoríme rôzne vzory, ja som sa pokúsila vytvoriť niečo ako odkvitnutú púpavu, fantázii sa medze nekladú
4. nakoniec môžeme koláč posypať kokosom alebo orieškami...
   
5. dáme piecť na 180°C asi na 25 minút

Dobrú chuť