Sedliacký chlieb bez lepku
11.12.2019
Recept na vynikajúci bezlepkový chlieb s chuťou vidieka
Ingrediencie a postup: používam 200ml šálku
- do mixéra dáme: 1 šálka pohánky + 1 šálka ľanových semienok + 3 lyžice celého kmínu + 4 lyžice celého koriandru a pomixujeme na múku
- múku vysypeme do misy a pridáme 2 vajíčka (dá sa urobiť i bez vajíčok ako vegánska verzia)
- 1 lyžicu celého kmínu
- 3 lyžičky soli
- pol šálky olivového oleja
- 100ml vody
- 100ml bieleho vínneho octu, balsamica alebo jablčného octu
- 2 a pol lyžičky sódy bikarbóny
- cesnak - nastrúhame asi 5 malých strúčikov alebo 3 veľké, podľa chuti
- do cesta môžeme pridať i rôzne semienka, ja som pridala dve hrste tekvicových jadierok
- cesto dobre premiešame a rozprestrieme na plechu na pečiaci papier na takú hrúbku, akú máme radi, tenšie je chrumkavejšie, cesto som zvrchu prešla vidličkou, aby malo pásikový vzor
- dáme piecť na 180°C asi na 30 minút
Dobrú chuť
