Placky a lievance z ryžových vločiek

Bezlepkové recepty s ryžovými vločkami

Ryžové vločky sú veľmi chutné a vhodné pre ľudí na bezlepkovej diéte. Môžeme ich pridávať do rôznych receptov i ako cestoviny do horúcej polievky. Chutia dobre na sladko i na slano. Používam bio celozrnné ryžové vločky.

Základné ingrediencie a postup: (používam 200 ml šálku)

• 1 šálku ryžových vločiek zalejeme horúcou vodou, aby zmäkli, prebytočnú vodu potom zlejeme
  
• 2 vajíčka
• uvedené množstvá surovín sú na jednu veľkú porciu pre jednu osobu
  

Lievance bez laktózy z ryžových vločiek:

• asi 7 sušených datlí pokrájame na menšie kúsky a rozmixujeme s vajíčkami a asi 3 lyžičami panenského kokosového oleja vo výkonnom mixéri
• pomixovanú zmes ručne primiešame k namočeným vločkám
• pridáme škoricu podľa chuti a asi 2 lyžice kakaa alebo karobu
  
• lievance opekáme na suchej panvici na miernom ohni z oboch strán
• lievance nakoniec dochutíme podľa seba... lekvárom, medom, javorovým sirupom, ovocím, orechami...
  

Placky z ryžových vločiek:

• namočené vločky ručne zmiešame s nasledovnými surovinami:
• 2 vajíčka
• 2 - 3 lyžice olivového alebo iného oleja
• 1 lyžička soli
• trochu kurkumy
• čierne korenie
• 1 lyžica lahôdkového droždia - ak to máme radi
• majoránka
• niekoľko strúčikov cesnaku (podľa chuti) roztlačíme a pridáme do zmesi
  
• placky opekáme na suchej panvice na miernom ohni z oboch strán
• placky môžeme urobiť i bez cesnaku s kmínom alebo inými bylinkami či koreninami
• placky sú vynikajúce s kečupom a s rôznymi dresingmi či so surovou zeleninou
  

Dobrú chuť!