Vegánsky puding

Recept na vegánsky puding bez cukru, bohatý na vápnik a betakarotén

Ingrediencie na jednu porciu: viď na obrázku

• 500ml miska pokrájanej hokaido na kocky, uvarená na pare, na paráku, môžeme použiť akúkoľvek tekvicu s oranžovou dužinou
  
•  7 sušených datlí
• pol lyžičky panenského kokosového oleja
• 2 - 4 lyžice karobu
  

Postup:

1. v mixéri pomixujeme uvarenú hokaido s datľami a s kokosovým olejom
2. do zmesi primiešame karob podľa našej chuti
3. ozdobíme ovocím, kokosom, orieškami...
   

Poznámky:

• karob je bohatý zdroj vápnika a neobsahuje teobromín, preto je vhodný pre ľudí citlivých na kakao, kakao však zasa obsahuje veľa železa, môžeme ich ľubovoľne kombinovať v tomto recepte
• uvarená hokaido na pare má po rozmixovaní skvelú konzistenciu vhodnú na puding či krém na koláč, hokaido je bohatá na betakarotén
• tento puding je vhodný pre malé deti, najmä pre alergikov
  

Dobrú chuť