Bielkový sneh bez cukru

Keďže sa vyhýbam cukru, rozhodla som sa vyskúšať vytvoriť bielkový sneh na koláč bez cukru. Áno, trvalo to dlhšie a nebol taký nadýchaný, ale predsa z toho niečo bolo... a chutil výborne...

Postup:

Pomer - jedno bielko - jedna datla (možno by bol sneh väčší s menším počtom datlí, ak nepotrebujeme sneh veľmi sladký... treba vyskúšať...)

Bielky a nadrobno pokrájané datle rozmixujeme do hladka vo výkonnom mixéri

Túto zmes potom šľaháme asi 15 - 20 minút, kým nevznikne jemný sneh, ja som použila ručný metličkový mixér

Sneh natrieme na koláč a dopečieme ho pri nižšej teplote ako to býva zvykom...