Pečené placky z cukiny

29.07.2020

Recept na bezlepkové placky z rôznych druhov tekvíc alebo i zo zemiakov

Ingrediencie: (používam 200 ml šáku) - ingrediencie ako na bežné zemiakové placky. Recept je možné robiť i zo zemiakov.

  • 1 šálka pohánky
  • 1 šálka ľanových semienok
  • cukina alebo iná tekvica - použila som asi polovicu väčšej 35 cm žltej cukiny, jadierka som musela vydlabať, pretože už boli tvrdšie
  • asi 15 lyžíc rozpusteného kokosového alebo iného oleja, množstvo oleja podľa chuti
  • 3 vajíčka
  • 1 a pol lyžičky soli
  • koreniny podľa chuti, použila som biele korenie
  • cesnak podľa chuti, dala som asi 6 strúčikov cesnaku

Postup:

  1. pohánka + ľanové semienka = pomixujeme vo výkonnom mixéri na múku
  2. vysypeme do misy a pridáme nastrúhanú tekvicu na najhrubšom strúhadle
  3. pridáme ostatné suroviny a dobre zamiešame
  4. cesnak pridáme nakoniec, postrúhame na jemnom strúhadle alebo pretlačíme
  5. cesto vylejeme na plech s pečiacim papierom a rozotrieme
  6. dáme piecť na 180°C asi na 35 minút

Vynikajúce ku polievke, s čerstvou zeleninou, ale i samotné a i...

Dobrú chuť!