Pečené placky z cukiny
29.07.2020
Recept na bezlepkové placky z rôznych druhov tekvíc alebo i zo zemiakov
Ingrediencie: (používam 200 ml šáku) - ingrediencie ako na bežné zemiakové placky. Recept je možné robiť i zo zemiakov.
- 1 šálka pohánky
- 1 šálka ľanových semienok
- cukina alebo iná tekvica - použila som asi polovicu väčšej 35 cm žltej cukiny, jadierka som musela vydlabať, pretože už boli tvrdšie
- asi 15 lyžíc rozpusteného kokosového alebo iného oleja, množstvo oleja podľa chuti
- 3 vajíčka
- 1 a pol lyžičky soli
- koreniny podľa chuti, použila som biele korenie
- cesnak podľa chuti, dala som asi 6 strúčikov cesnaku
Postup:
- pohánka + ľanové semienka = pomixujeme vo výkonnom mixéri na múku
- vysypeme do misy a pridáme nastrúhanú tekvicu na najhrubšom strúhadle
- pridáme ostatné suroviny a dobre zamiešame
- cesnak pridáme nakoniec, postrúhame na jemnom strúhadle alebo pretlačíme
- cesto vylejeme na plech s pečiacim papierom a rozotrieme
- dáme piecť na 180°C asi na 35 minút
Vynikajúce ku polievke, s čerstvou zeleninou, ale i samotné a i...
Dobrú chuť!