Ako užívať Med
Ajurvédsky pohľad na med
V ájurvéde je med (v sanskrte madhu) považovaný za "sväté jedlo" a vysoko cenený liečebný prostriedok so špecifickými vlastnosťami, ktoré ho odlišujú od iných sladidiel. Je unikátny svojou schopnosťou pôsobiť ako yogavahi, čo znamená, že preniká hlboko do tkanív a zvyšuje účinnosť bylín, s ktorými sa podáva, bez toho, aby menil ich vlastnosti.
Treba pamätať na to, že med zvyšuje účinky akejkoľvek potraviny (nielen bylín či húb), s ktorou je podávaný (podobnú vlastnosť má aj ghí) napr. potraviny, ktoré zhoršujú dnu, s medom budú mať ešte silnejší účinok... Ajurvéda pozná vlastnosti každej potraviny a podľa toho ich kombinuje a využíva idividuálne podľa potrieb daného človeka.
Vlastnosti medu:
- Chuť : Sladká a sťahujúca
- Pôsobenie: Zahrievajúce
- Vplyv na dóše:
- Výrazne znižuje Kaphu (hlieny) a Vátu (vietor)
- Kvôli svojej zahrievacej povahe zvyšuje Pittu (žlč/oheň), preto by ho ľudia s touto konštitúciou mali užívať s mierou
- Niektoré zdroje uvádzajú, že med je suchý a ľahký, čo môže pri nadmernom užívaní zvýšiť Vátu.
Liečebné účinky a indikácie
Med má v ájurvédskej medicíne široké spektrum aplikácií:
- Dýchací systém: Je to populárny liek na kašeľ, nachladnutie, dýchavičnosť a astmu, najmä v kombinácii s čiernym korením alebo zázvorom.
- Trávenie a metabolizmus: Pomáha pri hnačke, lieči črevné parazity a červy. Zlepšuje chuť do jedla a podporuje trávenie, ak sa užíva so zázvorovým práškom. Pozor však pri zápaloch v črevách, zvýšená Pitta.
- Chudnutie: Teplá voda s medom pôsobí ako laxatívum a depuratívum (čistič), ktoré pomáha odstraňovať hlieny a rezíduá z tela, čím napomáha k zníženiu hmotnosti.
- Hojenie rán: Má schopnosť čistiť a hojiť rany a vredy; v texte sa dokonca spomína jeho vplyv na spájanie zlomených kostí.
- Zrak: Považuje sa za Chakshushya – látku prospešnú pre oči a kvalitu videnia.
- Srdce a krv: Používa sa pri liečbe chorôb srdca, pečene a na čistenie krvi.
Dôležité pravidlá a varovania (Kontraindikácie)
Ajurvéda striktne varuje pred nesprávnym zaobchádzaním s medom, kedy sa môže stať pre telo toxickým:
- Zákaz zahrievania: Med by sa nikdy nemal variť ani zahrievať nad 40 °C. Tepelná úprava ničí jeho liečivé vlastnosti a mení ho na toxickú substanciu, ktorá sa v tele ťažko trávi.
- Kombinácia s horúcim: Nemal by sa pridávať do vriaceho čaju, horúcej vody ani horúcich jedál.
- Miešanie s Ghí: Nikdy by sa nemal miešať s prepusteným maslom (ghí) v rovnakom pomere (hmotnostnom). Miešanie medu a ghí (prepusteného masla) podlieha v ájurvéde prísnym pravidlám, pretože ich nesprávna kombinácia sa považuje za nezlučiteľnú stravu, ktorá je pre telo toxická a prirovnáva sa k pôsobeniu jedu. Ak sa tieto dve zložky kombinujú v liečivých receptoch (ale i v strave), musia byť vždy v nerovnakom pomere. Napríklad jeden diel medu k trom dielom ghí alebo iný asymetrický pomer. Niektoré texty varujú, že med a ghí by sa nemali konzumovať spolu s vodou, a to ani v prípade, ak sú v nerovnakom pomere. Ak sú tieto dve látky správne vyvážené v nerovnakom pomere, môžu, naopak slúžiť ako vynikajúci prostriedok na budovanie vitálnej esencie Ojas a omladenie tkanív.
- Množstvo: Med by sa nemal konzumovať vo veľkom množstve, pretože ním spôsobené poruchy trávenia sa liečia veľmi ťažko. Pri nadmernom užívaní medu môže vzniknúť chronický zdravotný problém, preto nikdy nejeme nadmerné množstvá medu či už jednorazovo alebo dlhodobo.
Tradičné recepty
- Na očistu organizmu: Každé ráno pohár vlažnej vody so šťavou z polky citróna a lyžičkou kvalitného medu.
- Na kašeľ: Pasta z medu a čierneho korenia, alebo med zmiešaný s práškom z Trikatu.
- Posilňujúce tonikum: Lyžica medu s mandľovou pastou ráno nalačno posilňuje srdce a mozog.
