Biela kôprová polievka vegan

Potrebujeme:

• tofu natural (Lunter)
• cibuľu
• cestoviny alebo zemiaky
• biele balsamico
  
• čierne korenie a soľ
• rastlinný olej
• kôprovú vňať
• množstvo surovín si upravíme podľa svojich potrieb
  

Postup:

1. nakrájame cibuľu a dáme ju variť spolu s cestovinou (ja som použila bezlepkové pohánkové cestoviny) alebo s nadrobno pokrájanými zemiakmi - alebo opražíme cibuľku a až potom ju zalejeme a dáme variť s cestovinami či zemiakmi, ja som použila prvý postup
   
2. tofu nakrájame na menšie kocky, pridáme vodu a rozmixujeme s tyčovým mixérom do hladka
3. keď sa zelenina s cestovinou uvarí, vylejeme rozmixované tofu do polievky
4. pridáme rastlinný olej, ak sme cibuľku nesmažili, ja som pridala kokosový olej
   
5. ochutíme balsamicom, soľou a obľúbenými koreninami...
6. nakoniec pridáme nadrobno nasekanú kôprovú vňať
   

Dobrú chuť