Krvavá bábovka

Višňová bábovka bez lepku a bez cukru

Ingrediencie: (používam 200 ml šálku)

• 1 šálka pohánkovej múky (pomixovala som pohánku v mixéri)
• 1 šálka sušeného kokosu
• 200 g sušených datlí
• 1 šálka vody
• 3 vajíčka
  
• 4 lyžice rozpusteného panenského kokosového oleja
• 1 a pol lyžičky sódy bikarbóny
• pol lyžičky soli
• 1 a pol šálky vykôstkovaných zrelých višní - višne som jemne nakrojila a vybrala kôstku
  

Postup:

1. nakrájané datle na menšie kúsky + vajíčka + sušený kokos + voda = pomixujeme vo výkonnom mixéri na kašu
2. vylejeme do misy a pridáme ostatné suroviny
3. višne pridáme nakoniec, jemne ich do cesta primiešame
4. cesto vylejeme do kokosovým olejom vymastenej formy a pomúčenej pohánkovou múkou
5. dáme piecť na 180°C asi na 35 minút
   

poznámky:

• cesto je asi na pol hlbšieho plechu

Dobrú chuť!