Pečené placky z cukiny

Recept na bezlepkové placky z rôznych druhov tekvíc alebo i zo zemiakov

Ingrediencie: (používam 200 ml šáku) - ingrediencie ako na bežné zemiakové placky. Recept je možné robiť i zo zemiakov.

• 1 šálka pohánky
• 1 šálka ľanových semienok
• cukina alebo iná tekvica - použila som asi polovicu väčšej 35 cm žltej cukiny, jadierka som musela vydlabať, pretože už boli tvrdšie
  
• asi 15 lyžíc rozpusteného kokosového alebo iného oleja, množstvo oleja podľa chuti
  
• 3 vajíčka
• 1 a pol lyžičky soli
• koreniny podľa chuti, použila som biele korenie
  
• cesnak podľa chuti, dala som asi 6 strúčikov cesnaku
  

Postup:

1. pohánka + ľanové semienka = pomixujeme vo výkonnom mixéri na múku
2. vysypeme do misy a pridáme nastrúhanú tekvicu na najhrubšom strúhadle
3. pridáme ostatné suroviny a dobre zamiešame
4. cesnak pridáme nakoniec, postrúhame na jemnom strúhadle alebo pretlačíme
5. cesto vylejeme na plech s pečiacim papierom a rozotrieme
6. dáme piecť na 180°C asi na 35 minút
   

Vynikajúce ku polievke, s čerstvou zeleninou, ale i samotné a i...

Dobrú chuť!