Krvavá bábovka

21.06.2020

Višňová bábovka bez lepku a bez cukru

Ingrediencie: (používam 200 ml šálku)

  • 1 šálka pohánkovej múky (pomixovala som pohánku v mixéri)
  • 1 šálka sušeného kokosu
  • 200 g sušených datlí
  • 1 šálka vody
  • 3 vajíčka
  • 4 lyžice rozpusteného panenského kokosového oleja
  • 1 a pol lyžičky sódy bikarbóny
  • pol lyžičky soli
  • 1 a pol šálky vykôstkovaných zrelých višní - višne som jemne nakrojila a vybrala kôstku

Postup:

  1. nakrájané datle na menšie kúsky + vajíčka + sušený kokos + voda = pomixujeme vo výkonnom mixéri na kašu
  2. vylejeme do misy a pridáme ostatné suroviny
  3. višne pridáme nakoniec, jemne ich do cesta primiešame
  4. cesto vylejeme do kokosovým olejom vymastenej formy a pomúčenej pohánkovou múkou
  5. dáme piecť na 180°C asi na 35 minút

poznámky:

  • cesto je asi na pol hlbšieho plechu

Dobrú chuť!